O anel de vedação da panela de pressão elétrica deve ser trocado, em média, a cada 12 a 18 meses de uso frequente, ou antes se estiver rachado, ressecado, deformado ou deixando vapor escapar pela tampa. É a peça que mais se desgasta no aparelho e a causa número um de panela que não pega pressão.
Para que serve
O anel, também chamado de borracha ou junta de vedação, fica encaixado na parte interna da tampa. Ao fechar a panela, ele se comprime contra a borda da cuba e impede que o vapor escape. Sem essa vedação, não há pressão. A maioria é de silicone alimentício, que resiste ao calor e não reage com os alimentos.
Como encaixar corretamente
- Retire a tampa interna (se o seu modelo tiver) ou vire a tampa de cabeça para baixo.
- Encaixe o anel no aro metálico ou no canal da tampa, sem torcer.
- Pressione em todo o contorno para que ele fique uniforme, sem partes soltas ou dobradas.
- Gire o anel com os dedos: ele deve deslizar sem sair do canal.
- Feche a tampa vazia para conferir se trava sem esforço.
Anel torcido ou fora do canal é motivo comum de vapor vazando pela tampa.
Quando trocar
| Sinal | O que fazer |
|---|---|
| Rachaduras, cortes ou partes rasgadas | Trocar |
| Borracha dura, ressecada ou esbranquiçada | Trocar |
| Anel esticado, que sai do canal sozinho | Trocar |
| Vapor saindo pela borda mesmo com anel limpo e bem encaixado | Trocar |
| Panela não pega pressão e já conferiu válvula | Trocar |
| Cheiro forte que não sai com limpeza | Trocar, se incomodar |
| Manchas de alimento sem outros sinais | Limpar |
Como limpar
Lave o anel após cada uso, principalmente depois de preparos gordurosos ou com temperos fortes.
- Retire o anel da tampa.
- Lave com água morna e detergente neutro, passando os dedos por todo o contorno.
- Enxágue bem e seque com pano.
- Se possível, deixe secar ao ar antes de recolocar.
Muitos fabricantes permitem lavar o anel na lava-louças, na parte de cima. Confira o manual.
Como tirar o cheiro do anel
O silicone absorve odores de alho, cebola, temperos e carne. Para reduzir:
- Vinagre e água: deixe o anel de molho em partes iguais de vinagre branco e água por 30 minutos a 1 hora; lave em seguida.
- Vapor com limão: coloque 2 xícaras de água com rodelas de limão ou 1/2 xícara de vinagre na cuba, feche com o anel e programe 2 a 5 minutos de pressão.
- Bicarbonato: faça uma pasta com água, esfregue e deixe agir por 15 minutos.
- Sol e ar: deixar o anel secar ao ar livre ajuda bastante.
- Guardar a tampa invertida ou aberta: evita que o cheiro fique preso.
O passo a passo completo está em tirar cheiro da panela de pressão elétrica.
Dica: dois anéis
Quem cozinha pratos salgados e doces costuma ter dois anéis: um para preparos com alho, cebola e carne, e outro para bolos, pudins, arroz-doce e iogurte. Assim o doce não pega cheiro de tempero. Marque o anel com uma cor ou guarde em saquinhos separados.
Como escolher o anel de reposição
- Compre pelo modelo e capacidade da panela: um anel de 5 L não serve numa de 6 L.
- Prefira a peça original ou indicada pelo fabricante.
- Confira se é de silicone de grau alimentício.
- Desconfie de anéis "universais": o diâmetro pode até servir, mas a espessura e o perfil determinam a vedação.
Veja onde encontrar em peças e acessórios da panela de pressão elétrica.
Nunca use a panela sem o anel de vedação, nem com anel improvisado ou de panela de fogão. A tampa pode não vedar ou vedar de forma irregular, e o vapor pode escapar com força pela borda.
Perguntas frequentes
Posso usar óleo no anel de vedação?
Não é necessário e pode até atrapalhar, porque o óleo acumula sujeira e cheiro. Se o anel estiver ressecado a ponto de precisar de lubrificação, é sinal de troca.
O anel da panela de fogão serve na elétrica?
Não. São peças com diâmetro, perfil e material diferentes, desenhadas para cada tampa. Use somente o anel indicado para o seu modelo.
O anel fica mais largo depois de um tempo. É normal?
É normal ele se acomodar um pouco com o calor. Se estiver tão largo que cai do canal sozinho, perdeu a elasticidade e deve ser trocado.
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