- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 4 min
- Tempo total
- 10 min
- Rendimento
- 2 porções
- Aparelho
- Pipoqueira elétrica
A pipoca de queijo e orégano tem sabor de pizza e é das mais pedidas em sessão de filme. Para o orégano não ficar todo no fundo, triture as folhas secas até virarem pó e misture ao queijo antes de polvilhar.
Em qual pipoqueira funciona
- Ar quente: funciona muito bem, com o tempero aplicado na tigela sobre uma película de azeite.
- Com óleo e mexedor: estoure com óleo e tempere depois de virar a cúpula. Orégano na chapa queima e amarga.
- Cinema: tempere em bacia separada.
Ingredientes
- 60 g de milho de pipoca
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
- 30 g de queijo ralado fino (parmesão ou queijo ralado de pacote)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 de colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher de sopa de óleo (só na pipoqueira com mexedor)
Modo de preparo
- Esfregue o orégano entre as mãos ou passe no pilão até virar pó. Misture com o queijo, o alho em pó e o sal numa tigelinha.
- Na pipoqueira de ar quente: coloque o milho na câmara, encaixe a tampa e ligue. Desligue quando os estouros espaçarem para 2 a 3 segundos.
- Na pipoqueira com mexedor: óleo e milho na chapa, cúpula encaixada, 4 a 5 minutos. Desligue e vire.
- Retire o piruá.
- Regue 1/3 do azeite e polvilhe 1/3 da mistura de queijo e orégano. Chacoalhe.
- Repita mais duas vezes. Sirva em seguida.
Dicas e variações
- Tomate seco em pó: bata 2 tomates secos bem escorridos e secos no papel com 1 colher de sopa de queijo. Misture ao tempero para um sabor mais próximo da pizza.
- Azeite aromatizado: aqueça o azeite com 1 dente de alho amassado por 2 minutos em fogo baixo e coe. Veja também pipoca com azeite.
- Versão apimentada: acrescente pimenta calabresa triturada. Veja pipoca apimentada.
- Queijo derretido: leve a pipoca temperada ao forno a 160 °C por 3 minutos para o queijo derreter e grudar mais.
- Outras ervas: a versão só com ervas finas está em pipoca de ervas, e a de queijo curado em pipoca de parmesão.
- Aderência: técnicas detalhadas em como temperar pipoca de ar quente.
Não coloque queijo, orégano ou azeite dentro da câmara da pipoqueira de ar quente: eles caem na resistência e queimam.
Mais receitas no hub de pipoqueira elétrica. Consumo por carga em quanto gasta pipoqueira elétrica.
Perguntas frequentes
Posso usar orégano fresco?
Fresco tem água e não gruda bem. Prefira o seco, triturado.
Qual queijo gruda melhor?
Queijos secos e ralados bem fino, como parmesão e queijo ralado de pacote. Queijos frescos amolecem a pipoca.
Dá para fazer sem azeite?
Dá, com spray de óleo ou névoa de água. A aderência é um pouco menor.