- Preparo
- 3 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 13 min
- Rendimento
- 750 ml (cerca de 6 xícaras)
- Aparelho
- Cafeteira elétrica
O jeito mais fácil de fazer café com canela na cafeteira elétrica é misturar a canela em pó ao café no filtro: a água extrai o aroma das duas ao mesmo tempo. Use pouca canela, cerca de 1 colher de chá para 750 ml, para não entupir o filtro nem amargar.
Ingredientes
- 750 ml de água filtrada
- 50 g de café em pó, moagem média (cerca de 7 colheres de sopa)
- 1 colher de chá rasa de canela em pó
- 1 ou 2 paus de canela (opcional, para servir)
- Açúcar mascavo ou comum a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Coloque 750 ml de água no reservatório.
- Encaixe o filtro de papel no porta-filtro.
- Em uma tigela, misture o café com a canela em pó até ficar uniforme. Misturar antes evita que a canela forme uma camada que entope o filtro.
- Coloque a mistura no filtro e nivele.
- Se quiser mais aroma, coloque 1 pau de canela quebrado dentro da jarra.
- Ligue a cafeteira e espere o ciclo completo.
- Retire o pau de canela, mexa e sirva. Adoce na xícara, se quiser.
Dicas e variações
- Não coloque canela no reservatório: a canela queima na resistência e entope o tubo. Ela vai sempre no filtro ou na jarra.
- Quantidade: mais de 1 colher de chá por 750 ml pode deixar o café com gosto áspero e o filtro lento.
- Café cremoso: sirva com leite quente vaporizado e uma pitada de canela por cima. Veja como vaporizar leite.
- Especiarias: um cravo-da-índia ou uma pitada de noz-moscada junto com a canela dão um café de inverno.
- Raspas de laranja: algumas raspas da casca, sem a parte branca, colocadas na jarra, combinam bem.
- Café suave: canela realça cafés de torra média; com torra escura, ela compete com o amargor. Veja café suave na cafeteira elétrica.
Depois de usar especiarias, lave bem o porta-filtro e a jarra para o aroma não passar para o próximo café; veja como limpar cafeteira elétrica. Mais receitas e guias em cafeteira elétrica.
Perguntas frequentes
Canela em pau no filtro funciona?
Funciona pouco: o contato com a água é curto e o pau de canela libera aroma devagar. Quebrado em pedaços e colocado na jarra, ele perfuma melhor.
Café com canela deixa cheiro na cafeteira?
Pode deixar no porta-filtro e na jarra, principalmente em peças plásticas. Lave com detergente logo após o uso e, se o cheiro ficar, use água morna com bicarbonato.
Posso usar canela no café da garrafa térmica?
Pode. Faça a receita, retire os pedaços de canela e despeje na garrafa pré-aquecida. Lave bem a garrafa depois.