A cafeteira elétrica com jarra térmica passa o café direto para uma garrafa isolada, sem placa aquecedora. O café se mantém quente por algumas horas sem continuar cozinhando, por isso não pega o gosto de queimado típico da jarra de vidro deixada na placa. Também gasta menos energia, porque a cafeteira desliga logo depois do preparo.
Vale a pena para quem faz o café de manhã e vai bebendo ao longo do tempo, para escritórios e para casas com mais de duas pessoas que tomam café em horários diferentes.
Jarra de vidro com placa x jarra térmica
| Critério | Vidro + placa | Jarra térmica |
|---|---|---|
| Sabor após 1 hora | Amargo, aroma de queimado | Próximo do recém-passado |
| Temperatura | Constante enquanto ligada | Cai lentamente ao longo das horas |
| Consumo de energia | Placa consome enquanto ligada | Só o preparo |
| Visualização do nível | Fácil | Difícil (em alguns modelos, visor lateral) |
| Preço | Menor | Maior |
| Limpeza | Simples | Exige escova; boca às vezes estreita |
Para entender por que a placa estraga o café, veja quanto tempo deixar café na cafeteira elétrica.
Quanto tempo a jarra térmica mantém o café quente
Depende do isolamento:
- Jarra de aço inox com parede dupla a vácuo: mantém o café quente por mais tempo; os fabricantes costumam informar algumas horas.
- Jarra de plástico com ampola de vidro: isolamento bom, mas mais frágil.
- Jarra de parede dupla sem vácuo: retém menos calor.
Consulte a ficha técnica: alguns fabricantes informam a temperatura após 1, 2 ou 4 horas. A jarra cheia conserva melhor o calor que a jarra com pouco café.
Como tirar mais calor da jarra térmica
- Pré-aqueça a jarra: encha com água quente da torneira ou da chaleira por 2 a 3 minutos e esvazie antes de passar o café.
- Faça o volume próximo da capacidade: menos ar dentro da jarra significa menos perda de calor.
- Feche bem a tampa logo após o preparo; muitas têm mecanismo que só deixa o café entrar com a tampa na posição correta.
- Sirva sem deixar a tampa aberta por muito tempo.
Cuidado com a tampa e o encaixe
Nas cafeteiras com jarra térmica, o café entra por uma válvula na tampa. Se a tampa estiver na posição errada ou faltando, o café se acumula no porta-filtro e pode transbordar. Leia o manual e confira o encaixe antes de ligar. Se acontecer, veja cafeteira elétrica vazando água.
Limpeza da jarra térmica
Os óleos do café ficam na parede interna e deixam gosto rançoso com o tempo.
- Enxágue com água quente logo após esvaziar.
- Lave com detergente neutro e escova de cabo longo; não use palha de aço.
- Para manchas escuras, encha com água quente e 1 a 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio, deixe agir por 1 hora e enxágue bem.
- Desmonte e lave a tampa e a válvula, onde o café se acumula.
- Deixe secar aberta.
Não mergulhe nem coloque na lava-louças sem que o manual permita: a lavagem pode danificar a vedação do vácuo. Os cuidados com o restante do aparelho estão em como limpar cafeteira elétrica.
Alternativa: passar café e transferir para garrafa
Se você já tem cafeteira com jarra de vidro, pode passar o café e transferir para uma garrafa térmica pré-aquecida assim que terminar. O resultado é parecido. A proporção certa para encher uma garrafa de 1 litro está na receita café para garrafa térmica.
Consumo de energia
Sem placa, a cafeteira consome energia só durante os 5 a 12 minutos de preparo. Para quem mantinha a placa ligada por 2 horas todos os dias, a economia mensal é perceptível. Simule em quanto gasta uma cafeteira elétrica.
Outros critérios de compra estão em como escolher cafeteira elétrica e no guia de cafeteira elétrica.
Perguntas frequentes
Posso colocar a jarra térmica no micro-ondas?
Não. Jarras de inox ou com ampola de vidro espelhado não vão ao micro-ondas. Para requentar, transfira o café para uma caneca.
Por que o café na jarra térmica está morno?
As causas mais comuns são jarra sem pré-aquecimento, pouco café na jarra, tampa mal fechada ou cafeteira com calcário aquecendo pouco. Veja também café saindo frio.
Quanto tempo o café dura na garrafa térmica?
O sabor começa a perder qualidade depois de 2 a 3 horas, mesmo quente. Para melhor gosto, faça a quantidade que será consumida nesse período.